こんにちは！入学相談室の前野です
授業開始から2週間がたちました
1年生の皆さんも少しずつ学校に慣れてきましたね
実習でも、少しずつ実践的な作業が増えてきています
こちらは製菓・製パン科の製菓実習
パティシエの技術で、なくてはならない「絞り」をとことん練習しています
かたちを揃えて絞っていくのはとっても難しいですね
上手に絞るためにはズバリ！練習あるのみです！笑
とことん練習して極めて行きましょう
こちらは「ナッペ」と「デコレーション」の練習
ナッペはスポンジケーキにきれいに生クリームを塗っていく作業
回転台をくるくる回して、生クリームをすっと塗っていくパティシエさんの姿に
あこがれている方も多いのではないでしょうか？？
これも絞りと同様、とにかくやればやるほど上手になります！
毎日の実習で少しずつ自分の上達が実感できるはず
頑張りましょう！！！
こちらは調理実習
まずは料理人としての基本の第一歩。包丁の使い方
人参の千切りって意外と難しい！一定の細さで切れるようになるまで練習します
そしてイタリア料理の実習ではトマトソースのパスタ（アマトリチャーナ）を作りました
シェフのパスタを味見させてもらってから、味を決めていきます
シェフの味に近づけたかな？？
また授業の様子お伝えしていきます
スペシャル授業見学会開催☆
普段の授業の見学はもちろん、学校説明や個別の相談会など
1日で進路選択に必要なことが全てわかります（＾＾）♪
6/21.28 7/4.11.18
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大阪製菓カフェ＆調理専門学校
（2021年4月大阪キャリナリー製菓調理専門学校より校名変更予定）
