こんにちは！入学相談室の前野です
【食材づくりから学ぶ】
本校ならではの授業
ファーム実習
ホテル＆レストランリゾート科の学生が取り組んでいます！
第１回目はピーマンの苗植えと落花生の種まき（詳細はこちら）
第2回目はバケツで田植え（詳細はこちら）
そして第3回目となる今回は、
ジャガイモ、ベビーリーフ、ラディッシュの収穫を行いました
まずはマイファームさんより収穫の仕方のレクチャ―
ここで突然ですが
普段皆さんが食べているのは、ジャガイモのどの部分か知っていますか？？
実はあれ茎の部分なんです
！！意外と知らない豆知識ですよね
収穫するときはいきなり根っこのところを掘ってしまうと
なかに埋まっている芋を傷つけてしまうかもしれないので根の周りを
スコップで掘っていきましょう
葉を引っ張って掘りあげていきます
よいしょーー！！
意外と、掘り上げた後の土の中にお芋たちがまだ眠っているので
丁寧にスコップで探していきます
みんなで手分けして掘り起こした結果、こんなにたくさん収穫できました
一般的なジャガイモの「インカのめざめ」と珍しい赤色の「ノーザンルビー」
紫色の「シャドークイーン」が収穫できました
味はどれも美味しいジャガイモです！！
全部きれいに掘れたあとは、土を平らにならしておきましょう
この次はここでさつま芋を育てていきます
楽しみですね！！
ベビーリーフとラディッシュも収穫しました
立派に育ってる！！！
ベビーリーフ・ラディッシュもこんなにたくさん採れました
育ったお野菜はもちろん実習でしっかり調理していきます
自分たちの育てたお野菜で作るお料理の味は格別ですね
そして最後に、第1回目でみんなが苗を植えたピーマンもすくすく成長していました
7・8月のオープンキャンパス情報をアップしています
コロナウイルス対策のため少人数での実施となりますので、ご予約はお早めに
オープンキャンパス情報はこちら⇒ https://www.culinary.ac.jp/event/index.html
大阪製菓カフェ＆調理専門学校
（2021年4月大阪キャリナリー製菓調理専門学校より校名変更予定）
