こんにちは
入学相談室の高橋です！

 

 

本日の調理実習の様子をお伝えいたしますねっ

 

 

 

 

 

本日教えて頂いた講師は、空心の大澤オーナーシェフです
調理師科の調理実習　中華の授業を教えて頂いています

 

 

 

何の授業だったかというと．．．

 

 

 

小籠包と焼売の授業でした

 

 

今日のポイントは、
包餡です！

 

 

 

 

 

 

大澤シェフに直接指導いただいているので、初めてでも安心して授業に臨めます

 

 

 

 

 

綿棒で生地を伸ばします！

 

 

 

片手で包餡するんだそうです

 

 

 

 

難しそう~

 

 

 

 

学生たちは集中して作業をしています！

 

 

 

 

 

時間を決めて、包餡をしています！

 

 

 

 

 

 

 

 

じゃーんっ
完成です

 

 

 

口に含むと、肉汁がじゅわーっと出てきて美味しい

 

 

 

 

 

ちなみに中華包丁です！

 

本格的に学んでいます！

 

 

 

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大阪キャリナリー製菓調理専門学校