製菓・パティシエ・製パン・カフェ・料理の専門学校 就職や開業にむけて、業界とともにあなたをサポート!

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開業サポート

卒業後もあなたの開業の夢をサポートします

在学中から卒業後まで、お店開業のサポートを行います。
店舗設計や仕入れなど、開業準備に必要となる実践的な情報を個別に提供しています。

開業サクセスストーリー

開業サクセスストーリー

ショップ演習

①店舗コーディネート/ディスプレイ

フードラッピングやフードコーナー作りのスキルを学ぶ。

ショップ演習

②WEBデザイン

ショップ運営の集客の方法として、HPの作成を学ぶ。

ショップ演習

③マーケティング&商品開発

カフェを主体とする飲食店の「マーケティング&商品開発」を学ぶ。

ショップ演習

④ショッププランニング

学生だけのリアルショップを計画・運営。結果を振り返り、改善し再度ショップを運営していく力を養う。

海外実学研修

⑤企業プロジェクト

自分の考えた商品が実際のホテルやレストランのメニューに! 企画や試作・プレゼンテーションなど、実践的に学ぶことができます。

企業プロジェクト

⑥ショップ演習/ショップマネジメント

学生たちがショップの企画から運営まで全て担当!本物のお店さながらにメニューや内容、ユニフォームを考え一般のお客様をお迎えします。

JBC/UCCマスターズ

⑦製菓実習/調理実習/ドリンク

プロの講師のレシピで学ぶから、開業後のメニュープランニングもスムーズです。

JBC/UCCマスターズ

⑧開業ゼミ

卒業後、開業を目指すために、ケーススタディ形式で開業をシミュレーションするゼミ。

通常の授業

通常の授業 通常の授業

開業に向けて在学中に学ぶ

マーケティング&商品開発
カフェを主体とする飲食店の「マーケティング&商品開発」を学ぶ。
ショップマネジメント
開業に必要なスキルを習得。自分のお店を企画し、「開業計画書」作成のスキル学ぶ。
ショッププランニング
学生だけのリアルショップを計画・運営。結果を振り返り、改善し再度ショップを運営していく力を養う。
店舗コーディネート/ディスプレイ
フードラッピングやフードコーナー作りのスキルを学ぶ。
WEBデザイン
ショップ運営の集客方法として、HPの作成を学ぶ。
開業ゼミ
卒業後、開業を目指すために、ケーススタディ形式で開業をシミュレーションするゼミ。

卒業後の交流

卒業生専用の情報サービスページを開設。キャリアセンターや開業支援センターへの窓口となり、卒業後も転職や開業をサポートします。 卒業生の方はコチラ
同窓会・卒業後セミナー
卒業後も講師やOBとの情報交換ができる機会や、生涯に渡って学びの場を提供します。

開業準備が整ったら

開業サポート
事業計画書作成や、発注先選定のアドバイス、開業準備に必要な情報を提供するほか、悩みや心配ごとなど個別の相談にもお応えします。

[ 主な開業サポーター ]
厨房メーカーや店装業者、食材メーカーなどそれぞれの分野のプロが、業界のネットワークを生かして、業者の紹介や最新情報を提供してくれるなど、開業するあなたを各種専門家がサポートします。
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