こんにちは！入学相談室の前野です

 

先日ついに企業プロジェクト最終プレゼンテーションが行われました

 

企業プロジェクトは、2年生の全学科が取り組む、企業の「課題」に合わせて

「売れる商品づくり」を学ぶ授業です

 

 

今回はその最終段階である、企業様への最終プレゼンテーションです！

ここで選ばれた作品は実際に商品化が決定します

 

 

製菓・製パン科Aクラスは、株式会社シャノワール様より

①秋のフルーツ（素材）を使用したポーションケーキ商品提案
②自分たちでイベントを作って、その核になる商品提案

の課題をいただきました

 

 

一次プレゼン後にいただいたアドバイスや改善点をもとに、この日まで試作・改良を繰り返してきました

 

そしていよいよ企業様へ向けた最終プレゼンテーションです

プレゼンテーションで使用するパワーポイントも自分たちで作成しました！

みんな緊張しながらも、しっかり自分たちの作品をアピールすることができました

 

 

審査は企業様もとても真剣！

味はもちろん、製造の際の工程なども考えながら選ばれます

 

 

 

そして審査の結果、見事最終プレゼンで選ばれ、シャノワール様での商品化が決定した作品がこちらです！！

田花さん、小守君考案　『カフェオータム』

こだわりポイント：二層のムースで大人な味に仕上げ、クルミをキャラメリゼし、食感をプラスしました！

 

 

卜君、洪さん、杜さん考案　『デメテル』

こだわりポイント：秋の収穫祭をテーマに、かぼちゃ、さつま芋、栗を使い、秋のおいしさをふんだんに詰め込みました！

 

 

吉田さん、石井さん、中村さん考案　『ハーベスト』

こだわりポイント：かぼちゃと洋梨を組み合わせて、美味しさと秋を感じてもらえるよう工夫しました！

 

 

以上3作品の商品化が見事決定いたしました

『カフェオータム』は2019年11月、『デメテル』『ハーベスト』は2020年秋に販売されます！

ぜひ店頭でお見かけの際は、学生が一生懸命考えた作品、手に取ってみてくださいね

 

 

最後に企業様と

みんなとってもいい笑顔です

 

 

次はカフェ総合科の企業プロジェクトの様子お伝えします

 

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