年間100社以上※との
プロジェクトで
プロの現場への参加や企業からの課題に取り組み、実践力と即戦力を身につける。
プロのリアルな仕事を学ぶ本校独自のシステムです。
※姉妹校実績含む
プロとして必要な3つの力
1.コンセプト力
物事の本質を捉え、価値ある形に構想する力
2.クリエイティブ力
常識にとらわれず、新しい価値として創造する力
3.プレゼンテーション
情報を的確かつ魅力的に伝え、相手の理解と共感を導く力
企業プロジェクト（商品づくり）の流れ
オリエンテーション
企業様から課題を頂き、質疑応答を経て課題の内容を理解します。
企画・試作
課題に向けて商品の試作をプロの講師とともに何度も行います。
1次プレゼンテーション
オリジナル作品の原価・素材・特徴や想いを伝え、企業様にご試食いただきます。
再試作
プレゼンテーションでの講評を受け、作品の完成度をアップさせます。
商品開発モニター販売
試作メニューのモニター販売を行い、お越し頂いた一般のお客様の声を、最終プレゼンに活かします。
最終プレゼンテーション
再試作やモニター販売で磨き上げた作品を企業様へ最終プレゼンテーション。
商品化
選ばれた作品は実際に商品化されます！
企業プロジェクト（企画づくり）の流れ
オリエンテーション
企業から新しいサービス企画や運営、商品開発などの課題をいただきます。
企画会議
実際に施設を見学し、課題内容について確認します。
現場見学・リサーチ
チームでコミュニケーションをとり、企画立案を行います。
試作
コンセプトに基づいて、プロの講師からアドバイスをもらい、内容をまとめます。
プレゼンテーション
出願書類を本校指定の「出願書類封筒」に入れ、氏名・住所・学科・コースを記入し、簡易書留扱いにて郵送してください。持参いただいても結構です。
フィードバック
実際の現場の企業様からリアルな評価をいただきます。
企業プロジェクト事例
くら寿司株式会社
課題内容：化学調味料・人工甘味料・合成着色料・人工保存料」を使用しないスイーツの提案
- 作品名
- いちごミルクティーケーキ
スプーンで食べられる、紅茶とフルーツのケーキ。口の中で徐々に感じる味・香り・食 感を楽しんでもらえる商品です。
- 作品名
- ヨーグルトゥンカロン
形を可愛くし、ヨーグルトのムースとカシスとフランボワーズのジャムで作りました。マカロンの甘味にヨーグルトとジャムの酸味がアクセントとなっています。
チョーヤ梅酒株式会社
課題内容：フォトジェニックなノンアルコールドリンク開発・梅を使用したスイーツ開発
- 作品名
- Rapunzel
リラックス効果のある香辛料を使用したオシャレな一杯に仕上がっています。梅の酸味がアクセントとなり、爽やかさを演出しています。
- 作品名
- 梅の花
梅の花をイメージした食べやすい焼菓子です。梅の持つ酸味をアピールしながらも、酸っぱ過ぎない多くの人に好まれる味わいになっています。
ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 大阪御堂筋
課題内容：ホテル内THE BARで提供するアシェットデセールとブッフェスイーツの提案
- 作品名
- アーモンド薫るベリーショコラムース
Barで販売されるデザートなので、チョコレート、ナッツ、赤ワインを使用し、お酒と一緒に楽しんでいただける商品に仕上げる事を意識しながら作りました。ベリーとチョコレートを合わせた、冬らしさを感じられる作品です。
- 作品名
- ロゼ・エ・ルージュ
ふわりと香るアールグレイとローズ、フランボワーズの甘酸っぱさ、ライチの爽やかな風味を掛け合わせた、上質なワインのような後味で魅せる皿盛りデザートに仕上げました。香りの重なりと余韻に焦点をあてた構成になっています。
バリューマネジメント株式会社
課題内容：次の10年で日本一の結婚式場になるための企画提案
- 提案
- 花嫁ドレスフェスタでの新たなブースの企画提案
校内で開催される花嫁ドレスフェスタでのブースの企画提案からイベント当日の運営まで行いました。
株式会社パソナグループ
課題内容：旅館の宿泊プランの提案
- 提案
- リニューアルオープンする新しい旅館の宿泊プラン造成
閑散期対策のための宿泊プランを、地域創生や営業利益を意識して企画提案を行いました。
MiaVia
課題内容：次の10年で日本一の結婚式場になるための企画提案
- 提案
- 10年後の顧客層に向けた企画提案
「選ばれる結婚式場」になるために、この先残すべき価値と変えるべき価値に着目した具体的な提案を行いました。
ONSEN・ガストロノミー
課題内容：地域の魅力を活かしたブース提案
- 提案
- ONSEN・ガストロノミーイベントのブース提案および
イベント運営への参加
参加者が地域の魅力を感じられるブースの企画提案、およびイベント当日の運営を行いました。
