食・健康ワールド

アグリテックコース 4年制高度専門士
フード総合デザイン・AIマネジメントコース 4年制高度専門士

食の力で人を元気にする
健康を支えるプロになる

毎日の食事が、
誰かの健康や笑顔につながる。
食材を育てることから、
身体にやさしいメニューづくりまで。

そんな食の可能性を学びながら、
栄養・健康・商品開発の知識と技術を身につける4年間。

食を通して人々の豊かな暮らしを支える
スペシャリストをめざします。

PICKUP!

本校の富田林アグリファームが有機JAS認証を取得しました！

有機JAS認証とは？

「化学農薬や化学肥料に頼らず、自然の力で大切に作られました」と国が認めた証明書です。
環境負荷の少ない栽培方法を2年以上、継続的に取り組んできた本校と学生の取り組みが認められました！

プロになってから違いが出る！

就職後にハイキャリアを目指せる人材育成

JSHは、産学連携教育で実践的に学ぶ環境が整っています。
深い専門性に加えて、幅広い知識を習得することができるので、
卒業後は夢を実現しお客様や業界からも必要とされる人材を目指すことが可能です。

2025年度から3年制へ移行！

2年制

基礎レベル

調理技術や
食材を育てる基礎を学ぶ

入学後半年で就活がはじまる

4年制

企業が求めるレベル

マーケティング
AI活用
商品開発
マネジメントなど

3年生の後半から
就活開始！

幅広い専門技術が、しっかり身につく！

学びのポイント

Point 01
食の基礎を実践的に学ぶ
年間40品目70品種以上を栽培
ファームや校内の水耕栽培設備で、年間の栽培計画を立てながら野菜づくりに挑戦。種まきから収穫までを経験し、食材が育つ過程や特性を深く理解することで、食の知識と実践力を養います。
食材の旬と産地に詳しくなれる！
- トウモロコシ
- ナス
- いろんな種類のオクラ
- 校内のイチゴ栽培
Point 02
つくるから届けるまで！
商品開発から販売まで学べる
企業プロジェクトや野菜マルシェなどを通して、商品企画から開発、販売までを実践的に学びます。お客様の声を直接聞きながら、食の魅力を伝える力やビジネス視点を身につけます。
様々な販売演習を実施！
- 野菜マルシェ
  自分たちで育てた野菜や果物を販売。お客様へ直接届ける喜びを体感
- SDG'sおでん
  SDG'食材の端材などを使ったおでんを販売。「食品ロス」問題に対応
- メニュー・商品開発
  健康や地域食材をテーマに、企画から試作まで実践的に取り組む
- POP・販促物制作
  商品の魅力を伝えるためのPOPやチラシ制作も学びます
Point 03
教科書のレシピだけじゃない！
業界のプロから技術を直伝
毎週の授業を担当するのは、現場で活躍する生産者&シェフたち。
技術指導だけでなく、一人ひとりの「好き」や「得意」を伸ばしながら、将来の夢へと導いてくれます。
- 塚狭先生
  管理栄養士/上級食品表示診断士
- 勝又先生
  株式会社マイファーム
- 大西先生
  株式会社東山ベジフル
- 九鬼先生
  株式会社ジスタス