食材から学び、製菓、製パン、調理、カフェのプロになる

一流ホテルのシェフや、人気有名店のパティシエ・ブーランジェ・バリスタが直接指導。

安心安全な食材を使用し、美味しい「食」を提供する人材の育成をめざしています。

お客様の反響を元に、在学中からマネジメントを実践的に学んでいきます。

企業様から頂いた課題に対し、商品開発を行うプロジェクト。

入学したコース(メジャー)に加えて、希望する授業を選択できるシステムです。

フランス・イタリア・スイス。本場で学ぶことで、世界の感性と技術に触れます。

あなたの個性や夢・目標に合ったキャリアを、専任スタッフが一緒に探していきます。

店舗設計やメニュー相談など開業準備に必要となる情報を卒業後も個別に提供しています。