こんにちは、キャリナリーの岡部です

本日の調理体験は　「３種の飲茶」です！！

講師は、

新町の中華料理店「酒中花 空心」よりオーナーの大澤シェフと点心師の金山シェフにお越し頂きました

まずは、焼売の餡を作ります。

ポイントはミンチ肉に塩を入れてねばりを出すこと！！

次は、麺棒を使い生地を伸ばしていきます
両手を使い、リズムよく丸く伸ばします

続いて生地で餡を包む練習～～

大澤シェフの指導も受けながら上手に包んでいきます

大根もち

小龍包

焼売

体験入学会は学生スタッフもバッチリサポートするので
皆様安心して参加してくださいね

詳しくは、こちら
https://www.culinary.ac.jp/event/index.html

皆様のご来校お待ちしております