こんにちは
教務の薮内です！

本日の調理体験は、MYスクール　和食　包丁の使い方を学ぼう

和食　調理体験でした！

本日教えて頂いた講師は、和食割烹　竹之内　竹之内料理長です
竹之内先生は、製菓調理科の和食基礎実習　の授業を教えて頂いているですよ

今日のポイントは、
包丁の使い方です！

まずは、竹之内先生のデモンストレーションです。

流石プロです
鯛を包丁でさばきます

指先で鯛の骨が残っていないか確認します。

大切な仕事です。

次は柳包丁で刺身を引いていきます。
完成です

仕上がった後は、試食タイム

大満足の様子

とても上手にできていました

美味しくできましたね

プロの技を間近で見れるとても貴重な体験となりました！

詳しくは、こちら
https://www.culinary.ac.jp/event/index.html

お待ちしております

 

製菓・製パン・カフェ・調理が学べる食の総合校
大阪キャリナリー製菓調理専門学校