こんにちは
大阪キャリナリー　入学相談室の高橋です！

 

 

4/23（日）の体験入学会の様子をお伝えいたしますね

 

 

 

 

本日教えてくださった講師の先生

左から
カフェ体験
Bar ISTA オーナーバリスタ　野里バリスタ

調理体験
和食「竹之内」の竹之内先生

 

Myスクール　製菓
パティスリー　エトネ　オーナーパティシエ　多田シェフ

 

です
現役のプロから技術と知識を教えていただきました！

 

 

 

 

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ここからはカフェ体験について詳しくお伝えいたしますね

 

 

カフェ体験は、ラテアート＆アレンジドリンクの作り方～スプリングカクテル作り～でした

 

教えて頂いた講師はBar ISTAの野里オーナーバリスタです

 

 

本日のポイントは、
①ラテアートの基本的な淹れ方
②冷たいドリンクの美味しさをキープするコツ

 

です

 

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まずは、ラテアートの淹れ方から教えていただきました

 

エスプレッソマシンの使い方を説明いただきながら、デモンストレーション！

 

 

 

 

エスプレッソ（旨味がぎゅっと詰まった濃いコーヒー）にスチームミルク（温めたミルク）を注いでラテを淹れています

 

 

 

 

絵を描いています

何ができるかな？？

 

 

 

 

 

 

 

 

 

じゃーんこんなに可愛いラテアートが完成

 

 

 

 

 

 

続いて体験者さまの体験

 

 

 

 

 

 

可愛くできましたねっ

 

 

 

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続いて、アレンジドリンク

 

 

 

 

 

本日は、2種類作りました

 

 

 

 

 

 

 

冷たいドリンクをできるだけ美味しくキープできるよう、グラスを冷やします

 

 

 

 

 

 

使用する材料も、直前まで冷やしたり、冷凍させたりするそう

 

 

 

 

 

 

 

一人ずつ体験しました

 

 

 

 

 

 

一品目完成

「白桃とエルダーフラワーのスパークリングスムージー」

 

身体を温める生姜のすりおろしが入っているんですよ
夏は冷たい飲み物で身体を冷やしがちですが、そんな部分にも気を配ったドリンクになっています！

 

 

 

 

野里バリスタのお客さまのことを考えてメニューを提供されているという気遣いをうかがうことができました

 

 

 

 

2品目です！

マスカットとリンゴの入ったドリンク

 

 

 

 

完成です

 

「カモミッランコンフルッタ」

 

マスカット、リンゴの果物とカモミール茶のアレンジドリンクです
美味しくできましたね大満足

 

 

 

 

 

来週4/29（土）4/30（日）も、大阪キャリナリーでは、体験入学会開催します

 

詳しくは、こちら
https://www.culinary.ac.jp/event/index.html

 

 

 

 

 

 

職員・学生スタッフ一同お待ちしております