地方や地元の著名な市場やこだわり農家さんに行き、

美味しいスペシャル食材を探して、スイーツに変身させます。

食材の素晴らしさ、旬の食材の美味しさを伝えていきます！！

今後もシリーズ化していきますのでお楽しみに

今回のスタートとして6/13・14に、学園祭が開催されるので、

http://culinary.ac.jp/event/sp-school-festival.html

来場される方の為に厳選食材で作るおもてなしかき氷！！を実施します！！

そこで今回は大阪の台所”黒門市場”に、

かき氷に使うフルーツシロップの材料を探しに行きました！！

 

 

 

色んなフルーツが集まっているので、どの食材をシロップにしようか悩みました

「今は6月・・・ん~かき氷・・・・・あれっミックスジュース！！」

お店の方に聞きながら情報収集！

さらに調査

外国の方にも聞きながら・・・笑

 

 

 

 

 

 

どれにしよかなー・・・・・・

「これに決めたっ！！」

今回は宮崎産マンゴーと沖縄産ピーチパインを組み合わせてシロップを作ります

早速購入して調理開始！！

 

 

 

 

 

 

フルーツやお砂糖、隠し味にパッションフルーツ果汁！！

味見をしながら.最終的なトロピカルシロップの出来上がり

 

 

 

 

 

美味しいシロップが完成！！！

後はたくさんの方に楽しんでもらう為に仕込みだー！！

学園祭のかき氷をお楽しみに！！

学園祭のご来場お待ちしておりマース！！！