ついにとれたての銀杏をGET　
美味しい銀杏食べ過ぎに注意のなかじムッシュです。

今日の調理体験はイタリア料理のリゾットでした。
秋の味覚　茸で風味をつけて仕上げにフォアグラのソテーを添えた贅沢な一品でしたョ

イタリアの米を焦さないように炒めて、ブイヨンで柔らかく煮込んでいきます。茸を炒めて香ばしい風味をリゾットに移していきます。

 

 

 

 

テレビで見たことはあるけれど、実物のフォアグラを見たのは初めての体験者さんたち。

今から試食が楽しみです！仕上げにパルメザンチーズと生クリームを入れて、しっかり味のチェックもしました。
フォアグラのソテーと舞茸のフリットをトッピングで

最後はみんなで揃って　ハイ　チーズ
楽しく学べて、料理の腕前もUP　UP

みなさんもキャリナリーの体験入学にいらっしゃいませんか