みなさん、こんにちは！
大阪農食の入学相談室です
本日は、パティシエ＆ショコラティエコース３年生のプロジェクトゼミ授業をお届けします

 

 

今回は、授業内で２種類の焼き菓子を作り
新しくなったブックカフェ風の図書室で販売をする授業に密着しました

 

 

販売する焼き菓子のメニューは
サクサクのタルト生地に洋梨のコンポートをのせた【タルトポワール】
しっとり焼き上げた生地とほっくり甘いさつまいものコンポートが入った【さつまいもケーク】の
２種類です

 

 

 
チラシも自分達で作成し、『多くの在校生に知ってもらう為に
２週間前には完成しなるべく見える場所に貼って事前に告知をしました』と
教えてくれました☆
朝からタルトのカットや包装など商品の仕上げ

 

 

綺麗に包装していきます

 

 

 

 

１つ１つ丁寧に同じ大きさにカットしていきます

 

カットする際も１つ１つのサイズ感を揃えるように考えたり
カットミスでロスが出ないように意識をしたそうです

 

 

 

出来上がった焼き菓子を持って販売する図書室に移動し
『緊張する～』『お客さん来るかなぁ？？』とドキドキしながら待っていると
１年生が『楽しみにしてました～』と買いに来てくれました

 

 

 

 

「美味しい～」と喜んでもらえて
学生もほっとした表情でした

 

大阪農食の図書室はこの秋リニューアル
素敵なBooKカフェ風になり
より素敵な空間になって、学生も大喜び！

 

 

 

 

焼き菓子販売は、
次々お客さんも購入に来てくれて大忙し

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最後のお客様は、カフェコース２年生
授業終わりに走って買いに来てくれました

 

 

 

 

無事ケークとタルトをGet！！！
完売して学生は大喜び
自分達で頑張って作ったお菓子を、目の前で販売して
美味しいと笑顔で言ってもらえることは
とてもいい学びになりますね

 

 

また次のブログもお楽しみに～