みなさん、こんにちは

 

大阪農食入学相談室です

本日は、調理３年生の調理実習に潜入しました❗

授業内容は、『その日に出された材料で、料理を作る』です‍

 

 

メインの肉や魚はなんとくじ引きで決定

先生からは

・梅田で食べるランチ

・ターゲットは主婦

・売価２０００円　と課題もいただき、課題に沿った料理を考えます

 

 

今まで習ったレシピや、これを作ってみたいや

メイン以外の野菜なども何がどれを使うかみんなで話合い

食材と作りたい料理が決まったら調理開始

 

 

 

先生にも焼き加減のポイントや

アドバイスももらいます‍

 

 

魚によってさばき方が違うので復習もかねて

もう一度教えてもらいます

 

 

 

 

もしかしてこのお料理は、、、

 

 

美味しそうな匂いがしてきました

 

 

制限時間内に調理をして、かんせ～い✨

 

 

メインは、鴨肉

りんごのソースを添えてさっぱり夏らしい１品

 

 

焼き鳥ランチ️

２種類のソースも楽しめ、お野菜もたっぷりとれるヘルシーランチ

 

 

ビーフストロガノフは絶品

お肉もい～っぱい入ってます

 

 

鯛のパイ包み

半分にカットすると中からホワイトソースがトロ～っと流れ出します

 

こういった自分で考える授業も、学生の皆さんにはいい勉強ですね

 

次回のブログもお楽しみに