シルバーウィークはいかがお過ごしでしたか！街路樹の銀杏が大きくなってきて、銀杏拾いのタイミングを見計らっているなかじムッシュです。　銀杏は外側の果肉がちょっと匂うけど美味しいので大好きです。

今日の調理体験はイタリア料理を２品作りましたよ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スープの定番　『ミネストローネ』　と、イベリコ豚の　『ミラノ風カツレツ』でした。

野菜を同じ大きさに切り揃えるところがポイント！　そして野菜のうまみを引き出すように炒めます。

慎重に大きさをそろえながら野菜を切っていきます。調理師科１年の学生スタッフが優しくサポートしてくれるので、初めての包丁作業も安心です。

プリモピアット＝初めの一皿　をミネストローネとセコンドピアット＝第２の皿　として　ミラノ風カツレツでミニコースにしてみんなで美味しくいただきました。

初めて包丁を使う方も安心してください。しっかりサポートしますよ。美味しいお料理作りましょう。