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業界で活躍する卒業生

開業で活躍する卒業生

カフェを経営-Cafe’s Owner-

先生のお店に就職した卒業生

カフェを経営-Cafe’s Owner-

杉山さん

会社員として働いていたときに、もっと家族との時間をとれる仕事がしたいと思っていました。また、コーヒーが好きだったこともあり、「カフェを開業する」という目標をもって、キャリナリーに入学しました。在学中、バリスタのコンテストに出場したことで、技術力が上がったことはもちろんですが、人前でプレゼンテーションしながらコーヒーをいれる経験をたくさんすることができ、実際にお客様の前でコーヒーをいれる時にとても役立っていると思います。開業後は夫婦で営業し、家族との時間を大切にしながら働くことができています。全て自分で考えてやっていくことは大変ではありますが、自分がやったことがダイレクトにお客様に届き、喜んでもらえる姿を見ると、とても嬉しいです。

Encore! Coffee Roastery
大阪府大阪市城東区中央2-15-12
マンションニュー京阪108
https://encore-coffee.com/

ショップオーナー/ブーランジェリー
-Shop's owner / Boulangerie-

先生のお店に就職した卒業生

ショップオーナー/ブーランジェリー
-Shop's owner / Boulangerie-

坂野さん

高校卒業後に地元の会社に事務として就職をしましたが、机にじっと座っている仕事に違和感が拭えず、一年で退社…。その苦い経験がかえってパンに向き合う決意を生み出しました。学費を自分で貯め、学校に入学し、卒業後は様々な店舗で修行を積みました。大変ではありましたが、自分の出会った大好きなパンを少しずつ集めて紹介できたら…そんな思いが一歩一歩起業へとつながったのだと思います。ブーランジェリーは仕事がハードな面もありますが、好きな気持ちがあるからこそ続けられるもの。誰よりも私自身がパン好き。その気持ちに支えられてきたからこそ、お客様にもパンの魅力を知っていただきたい。大好きな地元で細く長く愛されるお店になっていきたいですね。

ふくいくベーカリー
愛知県名古屋市緑区六田1丁目204番地 https://www.facebook.com/1117178404980351/

カフェ&Barを経営-Cafe & Bar’s Owner-

先生のお店に就職した卒業生

カフェ&Barを経営-Cafe & Bar’s Owner-

島頭さん

学生時代にアルバイト先で、エスプレッソに出会い、その魅力にはまりました。
バリスタを学べる学校がないか探していた時に、基礎からしっかりと学べるキャリナリーの存在を知り、入学。在学中に経験した企業プロジェクトでは、お店のランチメニュー考案に取り組みました。当時、一生懸命考えたメニューを、実は今のお店でもお客様にお出ししているので、実践的に学んだことが今に活かされていると感じています。お店のこだわりは、毎日来ても楽しんで頂けるように、食事メニューを日々更新している事です。将来の展望としては、スイーツの展開と地域のイベントなどにも積極的に参加していけるようにしていきたいと思っています。

cafe & bar STOP
大阪府大阪市中央区安堂寺町1-1-10
https://www.instagram.com/p/BpVmVpvAM0g/?taken-by=cafeandbarstop

パティスリーを経営
-Patisserie’s Owner-

先生のお店に就職した卒業生

パティスリーを経営-Patisserie’s Owner-

龍頭さん

母とお菓子作りをして一緒に過ごした時間が楽しかったことがきっかけで、手作りするようになりました。友達に配るとおいしいと喜んでもらえることがうれしくて、お菓子作りが大好きになりました。そして中学2年生のとき、「大好きな女性アーティストに自分の作ったお菓子をプレゼントしたい!」と思い立ったのですが、手作りレベルでは受け取ってもらえないだろうと営業許可をとった店ならと考え、将来は自分の店を持とう!と決心。その憧れのアーティストの曲名を名付けて店を22歳でオープン。
お店では、写真や絵を描き写してデコレーションする、オーダーメイドのイラストケーキが人気で1日15台でるときもあります。子供の低い目線で見えるケーキの側面に絵を描いたり、箱にも添えたりと、喜んでもらえるように工夫しています。商品を手渡しして、お客さまが笑顔になる瞬間が一番!どんなに忙しくても人に任せず、渡すまでを私の仕事としていきたいです。

PartyQueen
兵庫県神戸市須磨区大田町7-3-5
https://www.facebook.com/partyqueenx0408

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